Los amantes del ballet podrán disfrutar de esta alegre historia de amor, interpretada en los papeles protagónicos por los bailarines Roberta Márquez (Lise) y Steven MacRaeas (Colas), bajo la dirección de Mónica Mason del Royal Ballet.

Esta clásica pieza del ballet se estrenó por primera vez en Burdeos en 1789 y fue representada por diversos coreógrafos, entre ellos Frederick Ashton quien creó la versión más conocida del Siglo XX y que aún se mantiene en el repertorio del Royal Ballet.

Divertida y conmovedora, “La Fille Mal Gardée” es el ballet perfecto para principiantes de todas las edades, pero también para todos los amantes de este género que quieran volver a deleitarse, una y otra vez, con cada representación.

El valor de las entradas para el público general en Hoyts La Reina será de $9.500 y para los clientes HoytsFriends de $6.000. Mientras que los valores de pre venta serán de $8.000. En Hoyts Premium Class de Parque Arauco, los valores estarán en $12.000 para público general, $10.500 en preventa y $8.000 clientes HoytsFriends.

“La Fille Mal Gardée” HD:
Estreno: Miércoles 16 de mayo 2012.
Duración: 1 hora 45 minutos (excluyendo intervalos).
Dirección: Mónica Mason.

PRECIOS:
Precio Entrada General (Hoyts La Reina): $9.500
Precio Pre venta: $8.000
Precio HoytsFriends (exclusivo La Reina): $6.000
Precio Hoyts Premium Class (Parque Arauco): $12.000
Precio Pre venta Hoyts Premium Class (Parque Arauco): $10.500

> Hoyts La Reina
> Hoyts Parque Arauco

Las actividades de “Salvemos el Mojito de Havana Club”, pretenden revolucionar Santiago con variadas acciones en diferentes comunas de la capital. Proteger el verdadero Mojito Cubano es la consigna de un grupo de celebridades nacionales y de jóvenes chilenos apasionados, gozadores, espontáneos e interesados por la cultura, que irrumpirán en plazas y espacios ciudadanos de Santiago para crear huertos de barrio, instalaciones flotantes, además de regalar semillas y macetas con menta, el ingrediente fundamental del auténtico y característico Mojito Cubano. Al finalizar la cruzada, el movimiento revelará el paradero de su encubierto centro de operaciones ubicado en un invernadero secreto de la capital

Comunas como Santiago, Providencia, Ñuñoa y Las Condes serán las protagonistas de una serie de acciones que de seguro darán que hablar en la capital, donde todos los santiaguinos podrán disfrutar de estas actividades gratuitas y donde además se les regalarán mentas para que realicen sus propios huertos y disfruten el Mojito en sus casas.

Más información en facebook/havanaclub.cl

> Centro Cultural Amanda

> Fiesta Lucybell en vivo

Bailarinas con cascos de motocicleta, música en vivo y un poco de humor burlesco es parte de la nueva y recargada propuesta que el joven coreógrafo Rodrigo Chaverini estará presentando en el Centro cultural Gabriela Mistral, hasta el 26 de Mayo.

En esta particular pieza, los prototipos femenino y masculino se enfrentan con ironía y perspicacia, develando prejuicios, roles y ridículos esquemas sociales que sólo nos sirven de barreras emocionales. Entonces vemos cómo estas 4 competidoras luchan, chocan y hasta cantan, dibujándonos al mismo tiempo todos esos clichés del mundo femenino,  como frivolidades, envidias e individualismos, sin dejar de lado la coquetería, el auto melodrama y un sinfín de detalles terribles que, llevados a este espacio de juego y movimiento, se convierten en algo ridículamente hermoso.

De lo femenino surge también lo masculino siguiendo la misma línea irónica y traviesa que propone el montaje desde el principio. Aquí cambia el ritmo y la cualidad de gesto y movimiento, se pisa el acelerador a fondo y entonces aparece el prototipo Macho desde la mirada ácida de una mujer que se encuentra a mil km por hora, haciendo estallar todos los egos, para que las apariencias y los prejuicios, de una vez por todas, se bajen de la nube.

“Turbo” es algo lenta al principio, sin embargo, agarra ritmo de manera progresiva,  alcanzando su mejor momento en la mitad de la obra, desde ahí en adelante la disfrutamos y nos sumamos al pulso y la energía contagiosa de estas “bailarinas en motocicleta” como se hacen llamar, quienes nos van llenando de sorpresas un tanto caprichosas, pero muy interesantes. Las sorpresas no se cuentan, se viven, así que vaya a verla y sorpréndase a su manera.

La Flaca, la Chesca y la Rocío son tres prostitutas que, luego de haber sido detenidas por pelear en plena calle, deben pasar la noche
en una comisaría de Santiago. En la celda se encuentran con un travesti y una joven adicta a la pasta base, con quienes compartirán sus experiencias, sus aspiraciones y con el correr del tiempo, sus deseos más profundos.

El espacio está vacío, es simplemente la luz quien delimita el lugar y entonces vemos una celda con sus rejas y paredes, es que no se necesita nada más habiendo tan buenísimas actuaciones para contar la historia.

La dramaturgia de Rodrigo Soto y Gopal Ibarra, propone un texto rudo y muy realista que nos acoge para que acompañemos a estos personajes, tan bien caracterizados, en sus soledades y resentimientos que a simple vista pueden parecer muy similares, pero que en el fondo guardan creencias, miedos y aspiraciones muy distintas. “Qué chucha se tienen que meter con las decisiones que yo tomo con  mi propio cuerpo”

Con “Dios es un lujo” todos nos sumamos a un viaje que atraviesa temas de sólida contingencia social, como los prejuicios, la homofobia, la política, el dinero e incluso el amor; “El amor es súper chucha, te puede sacar la cresta sin tocarte un pelo”. Durante la obra nos reímos con fuerza, mientras tropezamos con piedras que nos refriegan en la cara el macabro funcionamiento de nuestra sociedad y sus grandes poderes; desde la manipuladora televisión, hasta la ‘poco definida política chilena’.

Una obra de peso, entretenida, de crítica joven y directa, con buenísimas actuaciones, (O más que buenísimas actuaciones) y que con su cuarta temporada nos está diciendo por todos lados que no se la puede perder. Vaya al teatro!

> Obra de teatro Dios es un Lujo

El nuevo vecino de estas bohemias cuadras de llama Casa Luz, un espacio que abrió sus puertas hace un par de meses en donde por años estuvo el ya mítico De Cangrejo a Conejo.

::: El Lugar :::

Si bien su estructura en algo recuerda a su predecesor, sus nuevos dueños se encargaron de remodelar el lugar hasta desterrar la imagen del anterior a punta de colores claros y espacios luminosos, con una terraza alucinante que ya por estas fechas habría que pensar en techar.

La carta es escueta, pero justa, con tapas que denuncian la inspiración española de su chef, Pablo Heriemans, quien pasó los últimos años trabajando en Barcelona.

::: Las Tapas:::

Partimos probando unas Morcillas de ensueño, un appetizer sencillo y honesto que deja sentir la calidad del producto y que sólo viene aderezado con una suave salsa romescu y un dip de champiñones París.

Seguimos con una enjundiosas Habas, un guiso de sabor casero y evocador y con la acertada incorporación de un embutido típico de la península ibérica, el Bull Negro.

Más internacional fue el Tártaro de Atún, de impecable sabor y con una cuidada mezcla de mínimos dados de este graso pescado con micro trocitos de pepino, un toque de aceite de sésamo y un chutney de piña al costado que no termina de convencer.

También probamos unos excelentes Calamares salteados con Espárragos y Champiñones, una buena combinación de los sabores del mar y la tierra, aunque algo aceitoso.

La Malaya, ese corte tan despreciado en nuestra gastronomía, vuelve acá en gloria y majestad con una interesante versión de cerdo, sabrosa y lograda, al punto justo.

::: Los Fondos :::

El primer fondo en llegar a la mesa fue un Mero cremoso, al punto acompañado de un risotto de camarones buen sabor pero pasado de punto.

Los Parpadelles esas masas que parecen los primos obesos de los fetuccini, llegaron impecables, sabrosos y al dente, pero lamentablemente aunque todos los ingredientes del plato estaban correctos en su cocción, faltó algo de materia grasa para ligar más los sabores y hacer de este un plato redondo.

En representación de la carne llegó la Entraña, corte que llega al punto justo para romper la elastina y acompañado por un sabroso risotto de mote Un plato simple que demuestra todo lo sabroso que puede ser este lugar.

::: Los Postres :::

De postre pedimos un sabroso e intenso Mousse de Chocolate con el toque justo de amargor, y un aireado Parfait de Chocolate Blanco, bastante dulce y con el recuerdo de manteca.

::: Conclusión :::

Casa Luz es un lugar que legó para quedarse. Tras sus fogones hay un equipo que sabe lo que hace y un norte claro en cada uno de sus platos. Sólo se necesita algo de tiempo para que se vayan limando las pocas asperezas que hay y un protocolo más claro den su servicio, comedido, pero algo desordenado.

Texto: Darío Córdova
Fotografías: Alejandro Mery

> Restaurante Casa Luz

En El Vino de la Soledad, novela publicada originalmente en 1935 y recientemente reeditada por Editorial Salamandra, la autora de El Ardor de la Sangre nuevamente escoge a un alter ego para narrar su conflictiva y mezquina vida familiar.

En sus 220 páginas conocemos la historia de una familia rusa durante diez años, y lo hace a través de la mirada de Helene, la protagonista, a quien conocemos cuando tiene sólo ocho años.

Con el ambicioso proyecto de La Boquería en carpeta, Alsina y su socio Manel Martínez decidieron cerrar por un breve tiempo al In Fraganti, hacer una completa remodelación y darle nuevos aires a este lugar.

Este espacio acaba de reabrir sus puertas con un concepto 2.0, donde se baja la intensidad del almuerzo y se potencia una carta itálica de aires porteños a cargo del chef German Leunis.

::: El Lugar :::

Aunque el espacio sigue con la misma distribución, hay algunas cosas que han cambiado en este lugar. Si antes predominaban los colores rojo y negro, ahora el celeste y el blanco tienen prioridad, combinación que contribuye a acrecentar el aire mediterráneo de este lugar.

Aparte, su terraza ya no está protegida por una lona, si no que por una estructura fija que claramente da más protección y albergue en los meses invernales.

::: Las Entradas :::

Partimos con un típico antipasto, la Caponata con Queso de Cabra Apanado; generosos trozos de queso muy bien fritos, crocantes, sobre un mix de verduras encurtidas cortadas en dados, mezcla explosiva en boca.

Seguimos con una refinada versión del Carpaccio de Res el que quita el aliento gracias a la mezcla de delgados cortes de carne, alcaparrones que se alejan de la acidez de la típica alcaparra e intensos trozos de foie gras.

La influencia argentina se dejó sentir en la Provoleta, queso fundido de elegante presentación y que también venía acompañado por foie gras, cuyo sabor se diluía frente a la intensidad del queso.

Las pizzas del antiguo In Fraganti lograron su fama, y aunque la receta ha variado un poco, estas siguen siendo notables.

Ahora la masa es algo más gruesa y sus ingredientes más elegantes. Nosotros probamos una mezcla de jamón serrano, funghi porcini, rúcula y aceite de trufa, sabrosa y bastante lograda.

::: Los Fondos :::

De sus pastas, optamos por sus Torteli In Fraganti, masa rellena de zapallo caramelizado servido sobre mantequilla a la salvia y ostiones.

Un plato con la pasta al dente, pero donde se pierde el gusto de la hierba gracias a al predominante sabor del relleno y a unos mariscos demasiado cocidos.

Una receta que hay que trabajar.

Las cosas mejoran considerablemente con el Risotto Funghi Porcini, un clásico de la gastronomía itálica con un tremendo arroz al dente, con l acides justa otorgada por el queso Grana Padano.

Sabores intensos y bien ligados hacen de este un plato ideal para gozadores.

De sus carnes, probamos el Garrón de Cordero encostrado con Pistachos, un blandísimo trozo de carne que se come sólo con tenedor y que resultó bastante liviano.

::: Los Postres :::

Poco espacio quedaba para el postre, pero de todas maneras nos aventuramos con un correcto y humectado Tiramisú que vino acompañado por un helado de manjar demasiado dulce y que ocultó los sabores del verdadero protagonista.

::: Conclusión :::

In Fraganti, en su versión 2,0 apuesta a lograr la misma calidez que en su vida pasada, pero ahora con una cocina que apunta a la excelencia con platos de aires más sofisticados y productos de primera categoría.

La experiencia está y se siente en casi todos los platos, aunque aún hay que mejorar detalles para lograr que la experiencia sea completa y esté a la altura de las expectativas.

Y de sus nuevos precios.

Texto: Darío Córdova
Fotografías: Alejandro Mery

> Restaurante In Fraganti

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