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Cocimiento de Frida y Diego en Como Agua Para Chocolate
Reseñas > Platos Destacados | 12 de mayo de 2010 | Por Dario

CocimientoUna olla de greda con un burbujeante e intenso caldo donde conviven mariscos al dente y además generosos trozos de chorizo, pollo y costillar ahumado. Una combinación única que da para compartir y repetir, sobre todo en días fríos. … > Leer más

Ceviche de Atún y Calamares en Mal de Amores
Reseñas > Platos Destacados | 17 de marzo de 2010 | Por Dario

Ceviche de Atún y Calamares

Una mezcla ganadora de un pescado de la Isla de Pascua y blandos anillos de calamar, que juntos van marinados con leche de coco que le da un toque cremoso a la leche de tigre. … > Leer más

Pastel de Choclo del Galindo
Reseñas > Platos Destacados | 17 de marzo de 2010 | Por Dario

Pastel de Choclo

Este es un clásico no sólo por su preparación, si no que también por su potente porción, ya que en un pocillo de greda que da para … > Leer más

Filete al Merkén y Risotto de Mote del restaurante Dalou
Reseñas > Platos Destacados | 17 de marzo de 2010 | Por Dario

Filete al Merkén y Risotto de Mote

Un generoso y nada tímido corte de carne, a punto, bañadp en una chispeante salsa de merkén de picor medio, acompañado por … > Leer más

Dúo Parmesano en SQ Oister & Lobster
Reseñas > Platos Destacados | 17 de marzo de 2010 | Por Dario

Dúo Parmesano

Si hay algo que se lleva bien con el queso parmesano, son los mariscos, y en el restaurante SQ Oister & Lobster preparan este … > Leer más

Mariscal de Caleta Fina de La Perla del Pacífico
Reseñas > Platos Destacados | 17 de marzo de 2010 | Por Dario

Mariscal-ch

Una receta simple pero efectiva, frescos choritos, machas, camarones desvenados y ostiones con coral, todo levemente … > Leer más

Costillas de Jabalí al Oporto del Moloko
Reseñas > Platos Destacados | 17 de marzo de 2010 | Por Dario

Costillas de Jabalí

Dos costillas delicadas, elegantes y ligeramente dulces, tan blandas que se deshacen en la boca. Su acompañamiento de … > Leer más

Hamburguesa de Wagyú con centro de foie gras del Coquinaria
Reseñas > Platos Destacados | 04 de diciembre de 2009 | Por Dario

Wp-Hamburguesa-chSabíamos que acá la cosa iba buena, pero no pensamos que tan buena. Una delicada mezcla de carne molida de wagyú mezclada con carne de res y con un centro casi líquido de … > Leer más

Sabores de Juan Fernández en el Plato Robinsonia
Reseñas > Platos Destacados | 06 de noviembre de 2009 | Por Dario

Fn-PlatoRobinsonia-chUna verdadera nuestra completa de este restaurante, con empanadas fritas de pino de pulpo y de conejo-queso, pinxo de centolla y aceitunas, otros pinxos de vidriola, una tapa de … > Leer más

Mero en costra de miel en el Restaurante C
Reseñas > Platos Destacados | 23 de octubre de 2009 | Por Dario

Wp-Mero-chUn tierno y firme filete de Mero, horneado en miso con arroz de sushi y ensaladilla de vegetales, manzanas granny y wakame, toda una delicia con toques dulces que hacen de este uno de las más interesantes recetas de este pescado de la capital. … > Leer más


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