Junto a invitados del mundo empresarial, gastronómico y político, se dio inicio a una noche llena de sorpresas y sabores típicos de preparaciones con renombre internacional.

Se trata de una iniciativa antecedida con gran éxito en países como Estados Unidos y Europa, que hoy ya podremos disfrutar en nuestro país como parte de un proceso de internacionalización. La idea es brindar a cada país la oportunidad de conocer, experimentar y disfrutar de la gastronomía peruana, una de las más exquisitas, creativas y diversas del mundo.

El desarrollo de Perú, Passion for Food, es parte del convenio suscrito en 2009 por Sodexo y la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA), liderada por el afamado chef Gastón Acurio.

En este marco, se elaboraron tres menús alternativos que reúnen 23 preparaciones que recorren las más típicas entradas, platos de fondo y postres peruanos, cuyos principales ingredientes están concentrados en pescados, mariscos y bases de ajíes peruanos, ingredientes que caracterizan y distinguen a la cocina peruana.

De esta manera, Perú, Passion for Food, presenta una propuesta innovadorta y atractiva para los clientes y consumidores de Sodexo, ya que muestra que es posible ofrecer un servicio de alimentación colectiva de alto estándar, de carácter internacional y que transforma los 60 minutos destinados a comer en una nueva experiencia.

> Sodexo lanza Eventos Especiales, su nueva Área de Servicios

>Chefs de Sodexo en la Final Continental de Torneo WACS  en Canadá

Preparaciones como Conejo Escabechado, Costillar de cerdo a la Francesa, Salmón a la Sal, son las nuevas alternativas que junto a las ya tradicionales Arrachera de Cerdo y Congrio al Limón y a las Finas Hierbas dan la bienvenida a los comensales. A lo anterior también podemos sumar la selección de carnes a la parrilla, que esta vez, logró incorporar nuevos cortes como Cordero al Palo, Wagyu, Lomo Angus y el apetitoso Lechón de Cerdo a la Naranja.

Punto aparte es el grato ambiente del lugar, El Capataz sigue la línea del estilo de los antiguos habitantes de San Francisco de Mostazal, lo que le da un toque llamativo y lo hace convertirse en una excelente alternativa al momento de comer. Un buffet que cuenta con 6 estaciones temáticas: Carnes, pastas, pizzas, mariscos, cremas, sopas, además de ensaladas, sushi y una gran variedad de seductores postres, completa el original panorama.

Para poder disfrutar de las preparaciones mencionadas, el restaurante abre sus puertas de lunes a sábado en horario de cena, a eso de las 19:00 hrs, y los fines de semana, sábado-domingo a partir de las 12:00 hrs. El precio por persona es de $11.000, este valor no incluye bebestibles. Los niños hasta 12 años pagan $5.000

> El Capataz

>Monticello Grand Casino

> Fotos de platos del Restaurante El Capataz

> Restaurante Como Agua para Chocolate

Una mezcla ganadora de un pescado de la Isla de Pascua y blandos anillos de calamar, que juntos van marinados con leche de coco que le da un toque cremoso a la leche de tigre.

Este es un clásico no sólo por su preparación, si no que también por su potente porción, ya que en un pocillo de greda que da para compartir llega una pastelera contundente. humectada y tostada que alberga un pino balanceada, con cebolla amortiguada, y trozos de pechuga de pollo.

Un generoso y nada tímido corte de carne, a punto, bañadp en una chispeante salsa de merkén de picor medio, acompañado por un cremoso risotto de mote con champiñones y tocino.

Si hay algo que se lleva bien con el queso parmesano, son los mariscos, y en el restaurante SQ Oister & Lobster preparan este mix de ostiones y machas, ambos a punto, que van con un leve toque de cognac, mantequilla, crema parmesana y queso gratinado al punto que el cliente prefiera.

Una receta simple pero efectiva, frescos choritos, machas, camarones desvenados y ostiones con coral, todo levemente marinado en aceite de oliva y jugo de limón. El sabor del mar directo al paladar.

Dos costillas delicadas, elegantes y ligeramente dulces, tan blandas que se deshacen en la boca. Su acompañamiento de puré de papas topinambur (que tienen un ligero sabor a alcachofa) que sólo hace más intensa la sensación de estar ante un plato único.

> Restobar Moloko Costillas de Jabalí

Probamos un churrasco tomate mayo en frica con un pan impecable y de miga liviana, una carne blanda y sabrosa, con buen tomate y una mayonesa blanca de calidad, tipo Kraft y una vienesa italiana de buena porción, de buenos ingredientes y bastante rica, mas parecida a las del Kika (pero Mejores) que a las del Dominó.

También tienen cerveza (para los que no manejan), jugos y café express para despertarse.

El lugar esta super piola, bien terminado, decente y sobre todo limpio, un lugar donde da gusto comer.

Definitivamente una de las mejores paradas de la Ruta 68. El acceso es bastante fácil, no hay que salir a la caletera, pasado el paso nivel de Curacaví (creo que km 57) esta un acceso directo y rápido.

Ruta 68 Km 57, Curacaví

> Restaurante Sésamo Sandwich