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Las recetas caseras del restaurante Domenica
Reportajes > Restaurantes | 11 de mayo de 2009 | Por Dario

Los mismos impulsores del recordado Da Noi (esa picada que inauguró el Barrio Italia) decidieron ponerse mantel largo y montar un lugar acorde con la calidad de sus recetas. Acá la tendencia va hacia una cocina itálica de influencias porteñas, platos caseros refinados hasta … > Leer más

Rocco´s y su pizza con carácter
Reportajes > Restaurantes | 11 de mayo de 2009 | Por Dario

ch-roccosEn Santiago abundan las pizzerías, las más han tratado a este insigne hijo gastronómico de Italia como un producto de consumo rápido, sin mayor valor culinario y que su mayor ventaja es que llega a la puerta de la casa a los 30 minutos de haber efectuado la orden.

Existe otro puñado de lugares que ha entendido que … > Leer más

Picada Ana María, donde brillan las carnes de caza
Reportajes > Restaurantes | 11 de mayo de 2009 | Por Dario

anamariachEn cualquier selección de restaurantes de comida nacional es imposible dejar de lado a uno de los mejores restaurantes de raigambre chilena de la capital, el Ana María, famoso por su plateada y por sus carnes de caza y uno de los pocos lugares donde se puede disfrutar de preparaciones escasas como el jabalí y el ciervo.

Cada una de las … > Leer más

Dinner Mr. Jack, comida como en las películas
Reportajes > Restaurantes | 11 de mayo de 2009 | Por Dario

mrjack-chHace casi dos años que el primer dinner llegó a Santiago. Esas cafeterías de carretera que veíamos en la pantalla grande eran los lugares donde John Travolta enamora a Olivia Newton John en Grease, y el punto de encuentro de los adolescentes ricos y aproblemados de la serie Beverly Hills 90210.

La versión chilena, Mr. Jack, sin ganas de ocultar su vocación calórica, ha adaptado algunos sabores al … > Leer más

Un viaje al pasado en el restaurante Giratorio
Reportajes > Restaurantes | 08 de mayo de 2009 | Por Dario

giratorio-chTal vez este sea uno de los restaurantes más míticos de Providencia. Para todos aquellos que en los ochenta estábamos en la infancia y adolescencia, el restaurante Giratorio era el ícono de lo moderno y … > Leer más

Sushi y cócteles de lujo en restaurante Zabo
Reportajes > Restaurantes | 07 de mayo de 2009 | Por Dario

Durante los últimos año Santiago se ha llenado se sushi. Sushi a domicilio, sushi para comer caminando, sushi libre; estos lugares ya le están haciendo la competencia a los de comida china.

Pero lo concreto es que entre tanto arroz y salmón la calidad se ha dejado de lado, y la originalidad aún más. Muchas veces nos topamos con mazamorras de granos rellenos con … > Leer más

Cocina mexicana al paso en Padrísimo
Reportajes > Restaurantes | 07 de mayo de 2009 | Por Dario

padrisimochLa comida mexicana tuvo su auge en la década anterior. Restaurantes y pubs de moda estaba en sintonía con la comida charra, y la oferta iba desde los pocos rigurosos tacos de la comida rápida hasta lugares que realmente rescataban el picante sabor de este país centroamericano.

Pero ahora son pocos los sobrevivientes de esta entretenida comida; en la capital se pueden contar … > Leer más

Cocina italiana de mantel largo en Senso
Reportajes > Restaurantes | 07 de mayo de 2009 | Por Dario

sensochPor esta fecha el restaurante Senso del Hotel Hyatt se encuentra próximo a cumplir tres años de vida, y en este tiempo, su cocina ha crecido y cambiado, en una evolución que comenzó con una carta regional, en particular de la región itálica de Emilia Romagna.

Su primera propuesta estaba basada principalmente en sabores caseros, casi la comida de la … > Leer más

Restaurante Soil, para comer y jugar golf
Reportajes > Restaurantes | 07 de mayo de 2009 | Por Dario

Las áreas verdes en Santiago son escasas, y son menos aún los restaurantes que logran tenerlas como paisaje de fondo para sus comensales. Uno de los lugares privilegiados es Soil, el restaurante del Club de Golf Valle Escondido que hace sólo un par de meses abrió sus puertas para todo público. … > Leer más

Sabores mediterráneos en el restaurante Oporto
Reportajes > Restaurantes | 07 de mayo de 2009 | Por Dario

Emplazado en donde antes vivía el California Creations, el restaurante Oporto abrió hace poco sus puertas con una ambientación y una carta que apuesta por conquistar a los ejecutivos del sector de Isidora Goyenechea.

El emblemático vino portugués sirve como bandera de lucha de este restaurante, y aunque podría generar falsas expectativas en cuanto a su propuesta, su carta … > Leer más


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