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El regreso del chef Francisco Mandiola al restaurante Europeo
Reportajes > Restaurantes | 02 de junio de 2017 | Por Dario

El regreso del chef Francisco Mandiola al restaurante EuropeoEl restaurante Europeo por años fue considerado como el lugar de alta cocina en Santiago. Luego de la partida de Carlos Meyer el desafío de llevar este lugar a nuevos niveles fue de Francisco Mandiola, chef de sobrado talento cuya cocina tiene poco de tradicional. … > Leer más

El restaurante y delivery Lima 17 trae la cocina peruana de calle a Bellavista
Reportajes > Restaurantes | 02 de junio de 2017 | Por Dario

El restaurante y delivery Lima 17 trae la cocina peruana de calle a BellavistaEn gran parte de Latinoamérica la cocina de calle es parte fundamental de la gastronomía, un apéndice que con el tiempo logra bases suficientes para incorporarla dentro de la cultura urbana. … > Leer más

La nueva casa y la nueva carta de la pizzería Brunápoli
Reportajes > Restaurantes | 02 de junio de 2017 | Por Dario

La nueva casa y la nueva carta de la pizzería BrunápoliHace un par de años era prácticamente imposible probar una buena pizza napolitana en Santiago. La gran mayoría de los lugares dedicados a esta sabrosa circunferencia estaban enfocados en muchos ingredientes o en precios realmente ridículos. … > Leer más

Restobar Cuatro Bocas, el palacio de las albóndigas
Reportajes > Noche, Restaurantes | 19 de mayo de 2017 | Por Loreto

Restobar Cuatro Bocas, el palacio de las albóndigasEl restobar Cuatro Bocas es sinónimo de albóndigas. Y de los más variados tipos, dado que la propuesta de este lugar juega con diversos ingredientes, por lo que se pueden encontrar sabrosas bolitas hechas con diferentes insumos … > Leer más

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Macerado Algarrobo, la nueva y notable propuesta gastronómica del litoral central
Reportajes > Restaurantes | 08 de mayo de 2017 | Por Doris Caro

Macerado Algarrobo, la nueva y notable propuesta gastronómica del litoral centralUna casa típica de Algarrobo, de grandes ventanales e instalada sobre un muro de piedra, es el nuevo hogar del restaurante Macerado en Algarrobo. Este hermoso restorán, inaugurado el 15 de enero, es el tercero de la marca, que este año cumple una década y que ya tiene presencia en Viña Mar y Casablanca. … > Leer más

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Zafferano, una cocina creativa escondida en el Hotel Solace de Providencia
Reportajes > Reportajes, Restaurantes | 04 de mayo de 2017 | Por Dario

Zafferano, una cocina creativa escondida en el Hotel Solace de ProvidenciaPara el comensal común el nombre de Gionata Nardone no suena mucho. Al contrario que muchos de sus colegas, este es un chef que cultiva el bajo perfil, que trabaja y se siente más cómodo en la cocina que en las pantallas.

El fue el encargado de armar los conceptos gastronómicos de los casinos Enjoy, y ahora nuevamente hace escuela en Zafferano, el restaurante del hotel Solace.

La inspiración de esta cocina es Mediterránea, basada principalmente … > Leer más

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Ciudad Capital: sandwiches con sabor e identidad serenense
Reportajes > Restaurantes | 03 de abril de 2017 | Por Loreto

Ciudad Capital: sandwiches con sabor e identidad serenenseA un costado de una transitada calle Gabriel González Videla de La Serena se encuentra la sanguchería Ciudad Capital, una de las apuestas de sandwiches autor de la ciudad, que además se la juega por los productos de la IV región y por … > Leer más

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Alto Ají Seco, la marca de comida peruana llega al barrio alto
Reportajes > Restaurantes | 03 de marzo de 2017 | Por Dario

Alto Ají Seco, la marca de comida peruana llega al barrio altoEs reconocido que la comida peruana es del gusto local. Ya casi no hay barrio que no tenga alguno de estos establecimientos, y su popularidad ha logrado desbancar a la comida china y pelearle al sushi como la preferida de los chilenos.

Entre la infinidad de … > Leer más

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Le Due Torri, éxito italiano en BordeRio
Reportajes > Restaurantes | 01 de marzo de 2017 | Por Dario

Le Due Torri, éxito italiano en BordeRioAlgo está pasando en BordeRío, un barrio gastronómico que durante los últimos años se vio falto de alma, de una real identidad.

Pera sensación de a poco se está borrando gracias al trabajo constante de un par de lugares … > Leer más

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La nueva carta de Latin Grill
Reportajes > Restaurantes | 28 de febrero de 2017 | Por Loreto

La nueva carta de Latin GrillLatin Grill, el restaurante del hotel Santiago Marriott, se caracteriza por lucir productos chilenos que son tratados con respecto y cuidado, logrando sabores elegantes y equilibrados, un trabajo que está a cargo del chef Luis Cruzat.

Esta afianzada … > Leer más

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