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Madam Tusan estrena una nueva carta de platos para compartir
Reportajes > Reportajes, Restaurantes | 03 de noviembre de 2017 | Por michael

Madam Tusan estrena una nueva carta de platos para compartir

Antes que los lugares de sushi (que poco tienen que ver con la comida japonesa) dominaran las esquinas y que los restaurantes peruanos aparecieran en cada barrio, eran los restaurantes de comida china los favoritos de la familia capitalina

Nuestros vecinos peruanos también tuvieron este fenómeno, pero ellos en vez de mantener los sabores originares -cantoneses en nuestro caso- decidieron abrazar algunos ingredientes y recetas hasta crear la fusión de estas dos cocina en lo que se conoce como Chifa. … > Leer más

Los nuevos picoteos de la sandwichería Fuente Chilena
Reportajes > Reportajes, Restaurantes | 03 de noviembre de 2017 | Por michael

La Fuente Chilena estrena carta de picoteos

Antes de la moda de las sandwicherías; antes del boom de las hamburguesas y los emparedados de autor, la Fuente Chilena apostó por revalorizar las tradicionales fuentes de soda y llevar un sabor tan propio del centro de Santiago hacia el sector oriente.

Ahora, con un nombre reconocido y tres locales, este lugar, a cargo del chef Álvaro Barrientos, da un paso más en su compromiso con los sabores chilenos, esta vez con nuevos picoteos disponibles sólo en su local de Pedro de Valdivia. … > Leer más

La nueva carta del innovador restaurante de vanguardia 040
Reportajes > Noche, Restaurantes | 26 de julio de 2017 | Por Dario

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En los últimos años Santiago ha logrado destacar por el nivel de sus restaurantes, en un principio por la labor del chef Rodolfo Guzmán y Boragó, quien incesantemente mostró el trabajo y los productos nacionales. … > Leer más

Las sopas chinas del restaurante Palacio Danubio Azul
Reportajes > General, Noche, Restaurantes | 26 de julio de 2017 | Por Dario

Las sopas chinas del restaurante Palacio Danubio Azul

En esta época de temperaturas bajo cero, abrigarse con el calor de una sopa parece una de las mejores recomendaciones gastronómicas, sobretodo ahora, cuando este tipo de recetas son cada vez menos comunes en las casas. … > Leer más

Los sabrosos Ramen del restaurante Temple Asian Lounge
Reportajes > Restaurantes | 21 de julio de 2017 | Por Dario

Los sabrosos Ramen del restaurante Temple Asian Lounge

Cuando el frío del invierno se deja sentir, son pocos los platos más esperados que las sopas, esas recetas que dan vuelta por todo el mundo y que alimentan el cuerpo y el alma. … > Leer más

El restaurante Oporto y el regreso del chef Giancarlo Mazzarelli
Reportajes > Restaurantes | 21 de julio de 2017 | Por Dario

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La década pasada fue prodiga en entregarnos chefs de renombre, las primeras estrellas de una nueva camada de cocineros que vinieron a renovar la escena culinaria capitalina.

Entre ellos estuvo Giancarlo Mazzarelli, joven talento que desde la cocina de Puerto Fuy deslumbró a la crítica y al público. … > Leer más

El restaurante Carnal Prime y sus cortes de carnes premium
Reportajes > Restaurantes | 23 de junio de 2017 | Por Dario

El restaurante Carnal Prime y sus cortes de carnes premium

Ha pasado más de un año desde que abriera sus puertas el restaurante Carnal Prime, en su tiempo, una de las apuestas más ambiciosas de la calle Alonso de Córdova, un barrio de a poco ha ido cambiando sus … > Leer más

A los 73 años el restaurante Los Buenos Muchachos de Santiago sigue joven
Reportajes > Restaurantes | 23 de junio de 2017 | Por Dario

A los 73 años el restaurante Los Buenos Muchachos de Santiago sigue joven
Son pocos los restaurantes con historia en nuestra ciudad, menos los que se pueden jactar de tener más de 70 años de vida, y ya por sólo ese motivo es que vale la pena darle una segunda mirada a … > Leer más

Restaurante La Estancia, un comedor de esos que dan ganas de regresar
Reportajes > Restaurantes | 20 de junio de 2017 | Por Juan Antonio Eymin

El restaurante La Estancia según la mirada del crítico gastronómico Juan Antonio Eymin

Dato calado, sin ser el único que queda sorprendido. Estela Girardin, periodista especializada en turismo y gastronomía, escribió hace un tiempo de esta famosa ensalada … > Leer más

Guatón Loyola, una picada de cocina chilena tradicional en el barrio Patronato
Reportajes > Restaurantes | 12 de junio de 2017 | Por Dario

Guatón Loyola, una picada de cocina chilena tradicional en el barrio PatronatoLa cocina chilena goza de buena salud. Cada vez hay mas jóvenes cocineros dedicados a revalorizar recetas e ingredientes … > Leer más


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