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Bao Bar, el templo de este fingerfood taiwanés
Reportajes > Noche | 18 de julio de 2017 | Por Loreto Oda

Bao Bar, el templo de este fingerfood taiwanés   Los baos, ese bocado propio de Taiwán, es la base de la propuesta de Bao Bar, el nuevo local de Manuel Montt, que abrió sus puertas a principios de abril para ofrecer una comida centrada en el fingerfood y el compartir, además de una coctelería clásica, con ciertas preparaciones de autor, similar a lo que sucede en Ruca Bar, el otro negocio de estos socios extranjeros. … > Leer más

Bar Mañío y su nueva carta
Reportajes > Noche | 18 de julio de 2017 | Por Loreto Oda

Bar Mañío y su nueva cartaBar Mañío se ha dado un refresh, tanto en su cocina como en su barra. Ahora este local, ubicado en Vitacura, se ha renovado para despercudirse de esa parsimonia del público de nicho con que llegó en sus inicios para ser ahora más informal, divertido y transversal. Por eso, es que ha cambiado prácticamente la mitad de su carta, la cual permanecería vigente hasta septiembre. … > Leer más

Las novedades de invierno de Culto Bar
Reportajes > Noche | 05 de julio de 2017 | Por Loreto Oda

Las novedades de invierno de Culto Bar Llegó el invierno y la carta de Culto Bar tuvo un refresh, dado que a su oferta de coctelería se incorporaron tres nuevas creaciones, además de algunas preparaciones en la cocina, las que prometen quedarse todo el año. … > Leer más

El restaurante Carnal Prime y sus cortes de carnes premium
Reportajes > Restaurantes | 23 de junio de 2017 | Por Dario

El restaurante Carnal Prime y sus cortes de carnes premium

Ha pasado más de un año desde que abriera sus puertas el restaurante Carnal Prime, en su tiempo, una de las apuestas más ambiciosas de la calle Alonso de Córdova, un barrio de a poco ha ido cambiando sus … > Leer más

A los 73 años el restaurante Los Buenos Muchachos de Santiago sigue joven
Reportajes > Restaurantes | 23 de junio de 2017 | Por Dario

A los 73 años el restaurante Los Buenos Muchachos de Santiago sigue joven
Son pocos los restaurantes con historia en nuestra ciudad, menos los que se pueden jactar de tener más de 70 años de vida, y ya por sólo ese motivo es que vale la pena darle una segunda mirada a … > Leer más

Restaurante La Estancia, un comedor de esos que dan ganas de regresar
Reportajes > Restaurantes | 20 de junio de 2017 | Por Juan Antonio Eymin

El restaurante La Estancia según la mirada del crítico gastronómico Juan Antonio Eymin

Dato calado, sin ser el único que queda sorprendido. Estela Girardin, periodista especializada en turismo y gastronomía, escribió hace un tiempo de esta famosa ensalada … > Leer más

Guatón Loyola, una picada de cocina chilena tradicional en el barrio Patronato
Reportajes > Restaurantes | 12 de junio de 2017 | Por Dario

Guatón Loyola, una picada de cocina chilena tradicional en el barrio PatronatoLa cocina chilena goza de buena salud. Cada vez hay mas jóvenes cocineros dedicados a revalorizar recetas e ingredientes … > Leer más

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El regreso del chef Francisco Mandiola al restaurante Europeo
Reportajes > Restaurantes | 02 de junio de 2017 | Por Dario

El regreso del chef Francisco Mandiola al restaurante EuropeoEl restaurante Europeo por años fue considerado como el lugar de alta cocina en Santiago. Luego de la partida de Carlos Meyer el desafío de llevar este lugar a nuevos niveles fue de Francisco Mandiola, chef de sobrado talento cuya cocina tiene poco de tradicional. … > Leer más

El restaurante y delivery Lima 17 trae la cocina peruana de calle a Bellavista
Reportajes > Restaurantes | 02 de junio de 2017 | Por Dario

El restaurante y delivery Lima 17 trae la cocina peruana de calle a BellavistaEn gran parte de Latinoamérica la cocina de calle es parte fundamental de la gastronomía, un apéndice que con el tiempo logra bases suficientes para incorporarla dentro de la cultura urbana. … > Leer más

La nueva casa y la nueva carta de la pizzería Brunápoli
Reportajes > Restaurantes | 02 de junio de 2017 | Por Dario

La nueva casa y la nueva carta de la pizzería BrunápoliHace un par de años era prácticamente imposible probar una buena pizza napolitana en Santiago. La gran mayoría de los lugares dedicados a esta sabrosa circunferencia estaban enfocados en muchos ingredientes o en precios realmente ridículos. … > Leer más