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Restobar Casa Conejo: onda, música y gastronomía 
Reportajes > Noche | 21 de julio de 2017 | Por Loreto Oda

Restobar Casa Conejo: onda, música y gastronomía 

Aún no se cruza la puerta del restobar Casa Conejo y uno sabe que la experiencia ya empezó. Una calavera sentada en la entrada es quien da la bienvenida a este ondero lugar inaugurado en mayo, donde en cada ambiente, en cada rincón, hay un detalle que encanta. … > Leer más

Maddox, lo nuevo de calle Mallinkrodt
Reportajes > Noche | 18 de julio de 2017 | Por Loreto Oda

Maddox, lo nuevo de calle Mallinkrodt
Maddox decidió llegar a la resurgida calle Mallinkrodt, en Bellavista, para ser algo más que un restobar, pues pretende convertirse en un lugar donde se pueda vivir toda una experiencia que va más allá de lo culinario para mezclarse con lo artístico y experimental. … > Leer más

Bao Bar, el templo de este fingerfood taiwanés
Reportajes > Noche | 18 de julio de 2017 | Por Loreto Oda

Bao Bar, el templo de este fingerfood taiwanés   Los baos, ese bocado propio de Taiwán, es la base de la propuesta de Bao Bar, el nuevo local de Manuel Montt, que abrió sus puertas a principios de abril para ofrecer una comida centrada en el fingerfood y el compartir, además de una coctelería clásica, con ciertas preparaciones de autor, similar a lo que sucede en Ruca Bar, el otro negocio de estos socios extranjeros. … > Leer más

Bar Mañío y su nueva carta
Reportajes > Noche | 18 de julio de 2017 | Por Loreto Oda

Bar Mañío y su nueva cartaBar Mañío se ha dado un refresh, tanto en su cocina como en su barra. Ahora este local, ubicado en Vitacura, se ha renovado para despercudirse de esa parsimonia del público de nicho con que llegó en sus inicios para ser ahora más informal, divertido y transversal. Por eso, es que ha cambiado prácticamente la mitad de su carta, la cual permanecería vigente hasta septiembre. … > Leer más

Las novedades de invierno de Culto Bar
Reportajes > Noche | 05 de julio de 2017 | Por Loreto Oda

Las novedades de invierno de Culto Bar Llegó el invierno y la carta de Culto Bar tuvo un refresh, dado que a su oferta de coctelería se incorporaron tres nuevas creaciones, además de algunas preparaciones en la cocina, las que prometen quedarse todo el año. … > Leer más

Las sabrosas noches en el restobar español Carrer Nou
Reportajes > Noche | 03 de mayo de 2017 | Por Loreto Oda

Las sabrosas noches en el restobar español Carrer NouEl restobar Carrer Nou encanta desde el primer momento. Al momento de cruzar el umbral se siente el ambiente cálido del lugar, donde predomina la madera y los detalles. Inmediatamente, labarrase presenta imponente e invita a sentarse a disfrutar, ya sea la tradicional sangría o de alguno de sus cócteles, mientras se picotea una tapa. Y cómo no, … > Leer más

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Loom: cervezas artesanales, onda y picoteos al estilo gringo
Reportajes > Noche | 10 de abril de 2017 | Por Loreto Oda

Loom: cervezas artesanales, onda y picoteos al estilo gringo
Loom comenzó en Macul, en el 2013, siendo una cervecería artesanal con un stock acotado y no abierto a todo público. Al tiempo, los socios debieron entregar el local y se trasladaron a Bellavista, donde montaron una propuesta cervecera y gastronómica que ya lleva dos años.

En esta nueva sede, siguieron vendiendo su cerveza más otras etiquetas artesanales nacionales y extranjeras. Sin embargo, por un tema logístico, Loom estuvo un tiempo sin tener su producción en carta, la que este año volvió para quedarse.

Con varios ambientes, Loom ofrece espacios para todos: el primer piso es un ambiente relajado a media luz donde se suelen ver grupos de amigos y parejas; mientras que el segundo tiene una impronta más gringa, ideal para extranjeros y para los amantes del deporte, dado que hay una pantalla donde se transmite solamente partidos o programas relacionados. Acá las mesas son altas, pues la idea es poder beber y comer de pie en el caso que haya mucha gente o cuando el ambiente lo demande.

En su afán de educar aún más sobre el mundo de la cerveza, Loom realiza los lunes, a las 20:00 horas, charlas gratis de múltiples temas, que pueden ir desde tópicos específicos hasta la historia de este brebaje. En tanto, martes por medio llevan a cabo catas de cervezas importadas y, cada cierto tiempo, organizan eventos temáticos.

::Gastronomía y Cervezas::

Como en Loom la cerveza es la protagonista, se pueden encontrar muchas variedades de diferentes marcas, las que van cambiando periódicamente a medida que se acaba el barril. Por eso, hay una pizarra donde se van escribiendo las que están disponibles y borrando las que se terminaron.

Siempre habrán siete nombres, de los cuales seis se irán rotando, ya que la Tubinger N2 Stout es la que se mantiene fija por ser la única nitrogenada. Coda Apa, Kross Golden, Granizo Ira, son algunos de los schop que se pueden leer en el muro, todos al mismo precio. También tienen opciones en botella y una tabla con diferentes shot para degustar.

Sin embargo, la carta también contempla más opciones, como sangría, mojito, aperol, pisco sour, michelada, entre otros clásicos de toda barra chilena.

En Loom la comida también tiene una impronta gringa, tanto en sus picoteos como en sus hamburguesas y sánguches, donde se encuentra una alternativa veggie. Además, ciertas preparaciones cuentan con niveles de picor.

Como la cerveza sigue siendo la estrella, algunos apanados y batidos son hechos con cebada malteada, como es el caso de Loom Strip, tiras de pechuga de pollo apanadas, con cierto picor, que van acompañadas de tres salsas, que pueden ser mostaza miel, bbq casera, queso azul y búfala, todas caseras. También hay unas sabrosas mozzarella sticks y, como era de esperarse, alitas de pollos.

Las hamburguesas cuentan con 200 gramos y son hecha por ellos, logrando una sabrosa mezcla. También hay sánguches con pollo y pescado, todos acompañados de unas buenas papas fritas.

::Conclusión::

Loom es el espacio ideal para los amantes de las cervezas artesanales o para quienes quieren aprender más de ellas. Gracias a la constante rotación de variedades, el local se vuelve aún más atractivo al momento de degustar y probar cosas nuevas.

Loom es un buen lugar para ir a compartir con amigos, dado que en sus mesas se pueden ver hartos grupos tanto de hombres como de mujeres. Además, es un espacio agradable para quienes gustan de los deportes, más si es junto a una buena cerveza y una hamburguesa. Su comida es sabrosa, aunque su concepto está más resuelto en los picoteos, que son un gran punto dentro de su propuesta.

Texto: Loreto Oda Seguir a Loreto Oda en Instagram

FotografíasLoom

Loom: cervezas artesanales, onda y picoteos al estilo gringo

Loom: cervezas artesanales, onda y picoteos al estilo gringo

Loom: cervezas artesanales, onda y picoteos al estilo gringo

Restobar Cuatro Bocas, el palacio de las albóndigas
Reportajes > Noche, Restaurantes | 10 de abril de 2017 | Por Loreto Oda

Restobar Cuatro Bocas, el palacio de las albóndigasEl restobar Cuatro Bocas es sinónimo de albóndigas. Y de los más variados tipos, dado que la propuesta de este lugar juega con diversos ingredientes, por lo que se pueden encontrar sabrosas bolitas hechas con diferentes insumos … > Leer más

Ciudad Capital: sandwiches con sabor e identidad serenense
Reportajes > Noche | 03 de abril de 2017 | Por Loreto Oda

Ciudad Capital: sandwiches con sabor e identidad serenenseA un costado de una transitada calle Gabriel González Videla de La Serena se encuentra la sanguchería Ciudad Capital, una de las apuestas de sandwiches autor de la ciudad, que además se la juega por los productos de la IV región y por … > Leer más

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Alexander McQueen inspira la nueva carta de Red Luxury Bar
Reportajes > Noche | 28 de febrero de 2017 | Por Loreto Oda

Alexander McQueen inspira la nueva carta de Red Luxury BarRed Luxury Bar es un lugar que se ha preocupado por desarrollar y potenciar la coctelería de autor. Un ejemplo de eso, es que cada tres meses el jefe de barra, José Álvarez, crea una carta temática, la que en esta oportunidad está inspirada en el … > Leer más

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