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Las sopas chinas del restaurante Palacio Danubio Azul
Reportajes > General, Noche, Restaurantes | 26 de julio de 2017 | Por Dario

Las sopas chinas del restaurante Palacio Danubio Azul

En esta época de temperaturas bajo cero, abrigarse con el calor de una sopa parece una de las mejores recomendaciones gastronómicas, sobretodo ahora, cuando este tipo de recetas son cada vez menos comunes en las casas.

un buen lugar para probar este tipo de recetas es el Palacio Danubio Azul, restaurante de larga tradición en recetas de la colonia china norteamericana.

::: Las Sopas :::

Para el invierno, una de los caldos más pedidos es la Sopa PDA, un caldo de ave servido con fideos chinos, huevo y un toque de aceite de sésamo; un simple consomé que gracias a lo honesto de sus sabores se siente tremendamente reconfortante.

Un plato clásico es la Sopa Wantan, donde el caldo de ave tiene además de fideos, trozos de cerdo, champiñones y, por supuesto, un par de wantanes rellenos flotando en su interior, receta diplomática y bastante tradicional.

Si se quiere algo más elegante, la opción es la Sopa de Centolla, un plato de sabores marinos, bastante delicada, pero no por eso menos sabrosa.

En la vereda opuesta está la Sopa Seschuan, caldo especiado y levemente picante, lleno de un mix de verduras cortadas en cubos y con una textura un poco más gelatinosa que sus predecesoras.

Un plato que gracias a su enjundia podría transformarse en uno de las recetas obligatorias después de una noche de fiesta.

::: Conclusión :::

Las sopas son cada vez más pedidas en restaurantes, un fenómeno relativamente reciente donde la opción es inclinarse por recetas que se alejen de los casero, y para eso, la carta oriental de Danubio Azul calza como anillo al dedo.

* A este lugar se asistió invitado por una agencia de comunicaciones.

Texto: Darío Córdova Seguir a Darío Córdova en Instagram
Fotografías: Alejandro Mery Seguir a Alejandro Mery en Instagram

Las sopas chinas del restaurante Palacio Danubio Azul

Las sopas chinas del restaurante Palacio Danubio Azul
Las sopas chinas del restaurante Palacio Danubio Azul
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