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Híbrido by Colmado Coffee, tapeo entretenido en Barrio Lastarria
Reportajes > Noche, Restaurantes | 23 de noviembre de 2016 | Por Gloria

Lo que partió como un café ondero – Colmado Café- con alternativas distintas en pleno Barrio Lastarria, hoy da un plus entretenido apostando por una miscelánea honesta… a tal punto de llamarse “Híbrido… by Colmado Coffee”.

El mismo café, respetando la carta original y sus ricos productos, hoy se la juega por alternativas de tapeo, disponibles durante toda la jornada, pero enfocada especialmente al fin del día. Para propiciar el espacio y el ambiente que invite al disfrute del compartir.

La Sangría de la Casa

Lo hace con una fusión de Tapeos y raciones de cocina de mercado con sabores que mantienen bases españolas y mediterráneas en la mayoría de sus preparaciones.

Espumante

La carta tiene esa cosa lúdica que invita a probar, a tentarse y a compartir… a comer con la mano y chuparse los dedos. Todo esto junto a variedad de vinos de Viñas independientes (sello especial para Híbrido), Sangría de la Casa, Cervezas artesanales y coctelería clásica.

Tapeo de Pollo al Curry con Arroz

Recomendamos en modo tapeo: Pollo Al Curry con Arroz, suave y delicioso, Verduras Asadas con Humus y Salsa Romesco (todo en pocillos que invitan al “unte”), Alitas de Pollo con Pickle Casero y notable salsa de camarón (exíjala, está increíble).

Los exquisitos Huevos rotos

Además hay porciones de clásico Jamón Serrano y Queso, infaltable Pantumaca. Un imperdible, sencillo pero que brilla: Huevos Rotos estilo Híbrido. No fallan. Pruébelos.

Serrano y Queso de oveja

Todo este festival casero de opciones de tapeo en un contexto cercano, con ambiente variado y cosmopolita, donde la atención es amena y con aires hogareños. En un lugar que recién comienza pero que de seguro marcará tendencia y conquistará fans.

> Texto: Gloria Quevedo
> Fotografías: Clorofila Estudio

> Lugar: Hibrido by Colmado Coffee Lastarria
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