Este pequeño lugar de Bellavista es todo un descubrimiento, ya que sus empanadas de gran calibre poseen una masa muy delgada, crujiente y delicada que juega armónica y sin problemas con un pino sabroso, de cebolla suave y carne blanda, todo en una de las presentaciones más abundantes de las escogidas. Acá la mezcla de sabor entre masa y pino es completo y suave, casi un guiso cubierto por algo un poco más grueso y menos crujiente que una galleta.

Este es un clásico dentro de la Rotonda Atenas. Acá la carne viene picada, levemente especiada con comino y con abundante cebolla, sin pasas y con una aceituna carnosa, con carozo, todo contenido en una masa suave y algo gruesa que da como resultado un abundante aperitivo dieciochero de sabor medio, que no molesta a los más delicados de estómago.

Durante años este lugar ha estado dentro de los rankings de las mejores empanadas, y con razón, ya que su pino es casi como un guiso, cremoso y con consistencia, con carne picada. Aunque la carne era algo escasa, acá la untuosidad del relleno, de una cebolla deshecha por horas de cocción, hacen ganar terreno, además de una masa que soporta estoica su relleno.

Esta es la empanada más cara de las probadas, y es dueña de una masa firme que aguanta sin problemas un sabroso e intenso pino de carne picada y cebolla muy cocida (al parecer en caldo de carne), con el nivel justo de jugo para convertirse en una sabrosa receta. A su favor juega que el relleno es intenso en sabor a carne, la que predomina por sobre una tímida cantidad de cebolla.

Esta premiada empanada es una de las más pequeñas en tamaño de las probadas. Viene un pino muy balanceado, con un delicado sabor cargado al comino y con una masa más gruesa que lo común, de buen sabor pero que opaca el gusto del pino. Aunque ambos ingredientes están correctos, con buen sabor e ingredientes de calidad, la masa pasa a tener mayor protagonismo en desmedro de un pino al que se le puede sacar más provecho.

Esta pastelería de aires alemanes también tiene una interesante oferta de empanadas de pino, que vienen con abundante carne y baja cebolla, pero también algo faltas de sabor. Lo mismo sucede con la masa, liviana y algo neutra. Una opción ideal para quienes gustan de sabores más suaves.

Este lugar en pocos años se ha convertido en un clásico de Ñuñoa por sus calzones rotos. Su empanada de pino es de masa blanda, que apenas soporta un abundante pino muy aliñado, donde incluso se siente un toque de curry. Todas estas especies hacen que la masa, la carne y la cebolla pierdan protagonismo, aunque no por eso esta empanada se vuelve menos interesante.