Vancouver será el escenario de la final continental del Global Chefs Challenge que anualmente realiza la Word Association of Chefs Societies (WACS). En este importante torneo, Chile estará presente a través de los chefs de Sodexo Francisco Layera y David Calquín, quienes formarán parte del jurado internacional y de los competidores, respectivamente.

´Para Sodexo es un verdadero orgullo que dos de nuestros Chefs ejecutivos formen parte de la delegación que representará Chile. La participación de Francisco como capitán y de David como concursante son una muestra de un excelente trabajo realizado por ambos y del permanente esfuerzo por consolidarse como líderes en las nuevas tendencias en materia gastronómica de nuestro país`, señaló Janet Awad, Gerente General de Sodexo Chile.

Elegido entre los más de 500 socios de La Asociación Nacional de Chefs, David Calquín, Chef de Sodexo, fue seleccionado para representar a Chile en este importante certamen. Calquín no es nuevo en este tipo de competencias, pues ya el 2010 obtuvo el tercer lugar en el torneo gastronómico continental realizado por WACS en Brasil.

Por su parte, Francisco Layera, quien también  es chef de Sodexo,  será miembro del exclusivo jurado internacional de la competencia.

Con una vasta trayectoria en el mundo gastronómico, es parte del directorio de la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA) y ha liderado el equipo de alimentación de eventos emblemáticos como el Rally Dakar y el reciente ATP Tour Santiago.

Las eliminatorias continentales se realizarán  entre el 8 y el 16 de junio del 2011 en la ciudad de Vancouver, Canadá.